Die I.G. Pflanzenzucht ist eine der führenden deutschen Vertriebsorganisationen für mittelständisch strukturierte Pflanzenzüchter und vermarktet seit über 95 Jahren erfolgreich die Sorten ihrer Gesellschafter. Besonders im Bereich Wintergetreide zählt die I.G. Pflanzenzucht seit Jahren zu den Marktführern.

Dank der Vielzahl an verschiedenen Züchtungsprogrammen der IG Gesellschafter kann die I.G. Pflanzenzucht ein umfassendes Sortenportfolio aus vielen landwirtschaftlichen Kulturen anbieten und garantiert gleichzeitig eine enorme genetische Diversität. Neben den großen Getreidearten wie Weizen, Gerste und Triticale beinhaltet die Produktpalette auch aufstrebende Nischenkulturarten wie Dinkel, Emmer, Hafer sowie Leguminosen, insbesondere die Sojabohne. Seit 2017 präsentiert sich die I.G. Pflanzenzucht mit der Marke IG MAIS zunehmend mit innovativen und leistungsstarken Maissorten am Markt.

I.G. Pflanzenzucht

Winterweizen

Monopol

Tiger

Winnetou

Kerubino

Impression

Magister

Discus

Pionier

Produzent

Benchmark

Apostel

Moschus

Ribbeck PZO

Argument

Foxx

Wasmond

Activus

Akasha

Jubilo

Aurelius

Sokal

Absint

Absolut

Adrenalin

Celebrity

Director

Eriksen

Willcox

Wintergerste

Queen

Highlight

Sandra

Tamina

Monroe

Kaylin

Padura

Journey

Iggy

Ambrosia

Melia

Bianca

Almut

Arthene

Arkona

Finola

Goldmarie

Aretha

Suez

Azrah

Venezia

Silomais

Albireo

Delicao

Coditime

Ligato

Vulpix

Justy

Körnermais

Amello

Kokuna

Wintertriticale

Tarzan

Securo

Tantris

Robinson

Trisem

Vivaldi

Ramos

Torben

Presley

Bogart

Charme

Allrounder PZO

Resolut PZO

Tender PZO

Fantastico

Sommerweizen

Triso

Amaretto

Jasmund

Anabel

Mohican

Sommergerste

Eunova

Streif

Solist

Sydney

Prospect

Juventa

Margret

Bounty

Sommerhafer

Dominik

Yukon

Troll

Armani

Fritz

Simon

Kurt

Karl

Winterdinkel

Franckenkorn

Hohenloher

Comburger

Stauferpracht

Franckentop

Sojabohne

Herta PZO

Meridian PZO

Trumpf

Orka

Cantate PZO

Nessie PZO

Ceres PZO

Timor PZO

Magnolia PZO

Adelfia

Aurelina

Alvesta

Delphi PZO

Orakel PZO

Silvia PZO

GL Melanie

Romy

Ancagua

Vineta PZO

Ackerbohne

GL Sunrise

GL Lucia

Winterhartweizen

Diadur

Saaledur

Blaue Lupine

Arabella

Lila Baer

Bolero

Weiße Lupine

Victor Baer

Winterweizen Öko

Watzmann

Brocken

Senaturo

Dinkel ist ein enger Verwandter des Weizens, der langsam, aber sicher aus dessen Schatten heraustritt. Dinkel (Triticum aestivum subsp. spelta) ist als natürliche Kreuzung zwischen Emmer und Einkorn entstanden. Das Getreide ist bereits seit gut 5.000 Jahren bekannt, zunächst wurde es vor allem im Nahen Osten genutzt. Etwa 2.000 Jahre später kam der Dinkel zunächst nach Spanien und dann nach Mitteleuropa. Im Mittelalter wurde die Kulturpflanze in großen Teilen der Schweiz, in Tirol und Baden-Württemberg angebaut. Die ersten deutschen Anbaugebiete verliehen dem Dinkel seinen Beinamen Schwabenkorn. Das Urkorn ist ausgesprochen gesund und vor allem vielseitig. Dinkel hat wegen seines hohen Anteils an sogenanntem Klebereiweiß – dem Gluten – hervorragende Backeigenschaften und schmeckt angenehm nussig. Schon Hildegard von Bingen (1098 bis 1179) bezeichnete den Dinkel als „das beste Korn“, denn es mache „seinem Esser rechtes Fleisch und rechtes Blut, frohen Sinn und freudig menschliches Denken“. Inzwischen können die Aussagen der gelehrten Heilkundlerin durch die Wissenschaft belegt werden: Dinkel enthält mehr Mineralstoffe und Vitamine als der beste Weizen. Der hohe Gehalt an Kieselsäure fördert zudem die Konzentration und die Gesundheit von Haut und Haar. Außerdem ist Dinkel mit 17 Prozent Eiweißgehalt eine gute Proteinquelle, er punktet mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren. Im Anbau ist Dinkel eher anspruchslos. Im Gegensatz zu Weizen ist diese Getreideart standfester und wetterhärter, allgemein robuster. Mit seiner festen Hülle (Spelz) bietet der Dinkel seinen Körnern optimalen Schutz, sodass sich der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln reduzieren lässt. Das macht Dinkel vor allem für den Ökolandbau attraktiv. Denn der dicke Spelz hält etwaige Schädlinge auf natürliche Weise fern. Weil er aber zur Verarbeitung aufwendig entfernt werden muss, ist Dinkel kein sehr ertragreiches Getreide. Auf moderne Mineraldünger reagiert das Getreide zudem nicht in dem Maße wie moderne Weichweizensorten. Das hat dafür gesorgt, dass Dinkel lange Zeit vom Weizen verdrängt wurde. In jüngster Zeit nimmt die Anbaufläche von Dinkel hierzulande wieder zu und liegt aktuell bei 0,09 Prozent. Verwendung findet Dinkel als Alternative zum Weizenmehl, es können Brot und Brötchen, aber auch in Pizza, Pasta oder Süßgebäck daraus hergestellt werden. Selbst zum Bierbrauen eignet sich das Urkorn. Eine besondere Form des Dinkels ist der Grünkern. Es handelt sich dabei um unreif geernteten Dinkel, der anschließend geröstet und getrocknet wird. Daraus können beispielsweise vegetarische Bratlinge entstehen.

Comburger

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